قاموس مصطلحات فلاحي

الضبة : - بفتحة علي الضاد وتشديد وفتح الباء

وهي عبارة عن لسان خشبي يشبه الترباس كان يستخدم لغلق ابواب الدور الفلاحي
القديمة

الناروزة :- بفتحة علي النون

وهي عبارة عن فتحي بسقف البيوت القديمة يتم عملها في اماكن معينة لدخول ضوء الشمس
والهواء وعادة ما كانت تصنع في القاعة التي فيها الفرن لتجديد الهواء وخروج الدخان

الطائة :- بفتحة علي الطاء والهمزة

وهي عبارة عن تجويف بالحائط كان يكثر وجوده بحوائط الدور القديمة وتستخدم استخدامات
مختلفة منها كرف تخزين او لوضع لمبة النور ( لمبة نمرة 10 او نمرة 5 او حتي اللمبة ام شريط )


الكانون :- بفتح الكاف

وهو عبارة عن مكان اشعال النيران لوضع اواني الطهي عليه وهو عبارة عن قاطوعين صغيرين
الطوب المسافه بينهما تكون عادة من 40 ال 50سم وهي تماثل قطر الحلل المستخدمة قديما وارتفاعه
تقريبا 50 سم بحيث يوضع داخل القاطوعين ما يتم اشعاله من حطب وخلافة لتسوية الطعام

القاعة :- وتنطق القاف همزه مع فتحها

وهي عباره عن غرفة ملحقة بالمنزل يتم فيها بناء الفرن الكبير بالمنزل ويمثل سطح الفرن أكبر مساحة
من مسطح الغرفة وكانت تعتبر هي حجرة النوم الشتوية بالدور القديمة – ويستخدم سطح الفرن كسرير
جماعي ينام عليه الجميع للاستدفاء بنار الفرن في الشتاء

المندرة :- بفتح الميم والدال والراء

وهي حجرة استقبال الضيوف بالدور القديمة وعادة ما يكون لها باب خارجي

الخزانة :- بفتح جميع الحروف

وهي حجرة صغيرة مبنية بالطوب اللبن كانت توجد بالدور القديمة مع تنوع اماكن وجودها وعادة ما كنت
تستخدم لتخزين الطعام واللبن والقشدة والجبن ويشترط بها ان تكون محكمة الغلق وان تكون نظيفة باستمرار

المقعد :- بنطق القاف همزة مع سكونها وفتح الميم والعين

وهي عبارة عن حجرة او حجرتين علويتين يتم بناؤهم فوق سطح الدار وتمثل حجرات نوم صيفية
وربما تم استخدامها احيانا للضيوف

المترد :- بفتح الميم وسكون التاء وكسر الراء
وهو اناء يصنع من الفخار ويستخدم لوضع اللبن به او لتخزين القشدة
كما انه كان يطلق علي الاناء الفخاري الذي يتم فيه عمل العجين واختماره


المدود :- بفتح الميم وسكون الدال وكسر الواو
وهو عبارة عن حوض يبني داخل الزريبة أمام البهائم ليوضع به ما يقدم لهم من أعلاف


العرصة :- بفتح العين والصاد وسكون الراء

وهي عبارة عن رف يوضع في الفرن البلدي لوضع الخبز عليه لتسويته بحيث تكون النار اسفله
وهي تصنع من الفخار والحمرة بخلطة متناسبة بحيث تنقل الحرارة بصورة كبيرة ولا يلتصق بها العجين


العود :- بضم العين
وهو عبارة عن سيخ حديدي ذو نهاية معقوفة ومبططة ويستخدم لإخراج الخبز من الفرن بعد تسويته


القفة :- بضم الميم وفتح القاف مع تشديدها
وهي تشبه المقطف وتصنع من خوص النخيل ولكنها ذات حجم كبير وكانت تستخدم اما لتخزين الخبز
او الاطعمه المختلفة وأحيانا تستخدم لتخزين الدقيق نفسه


الزكيبة :- بكسر الزين والكاف وفتح الباء
وهي جوال يصنع من قماش الكتان القوي (مثل قماش بناطيل الجينز حاليا ) وكانت تستخدم لتخزين الدقيق بعد طحنه حيث انها غير منفذة وصعبة القطع


المطرحة :- بفتح الميم والراء والحاء وسكون الطاء

وهي اداة عمل الخبز حيث يتم عليها فرد العجين ومنها ينقل الي داخل الفرن وكانت تصنع من جريد
النخل علي شكل دائرة لها يد خشبية – تشبة مضرب التنس مع اختلاف الحجم – وكان منها احجام
كبيرة تسمي رحراحة يتم بها عمل العيش الرحراحي وأعتقد انها ما زالت موجودة حتي الان



المزيرة :- بفتح الميم والياء والراء وسكون الزين

وهي مكان وضع الزير الذي كان يمثل مصدر شرب المياه بالدار – وعادة ما كانت توضع او تبني في أحد أركان المنزل وعادة ما تكون لها فتحة سفلية لتجميع المياه المرشحة من الزير للتخلص منها

كل هذا اسماء لاشياء
لكن هناك ايضاكلمات لمواقف
انتظروتنى

أظنها معروفه وهي عبارة عن جزء في أعلي الباب تترك مفتوحه للانارة والتهوية [/center]

يا جماعة انتو نسيتو
الدهليز
وابرة الباجور
المحلبة
الصندوق
الطنبور
المفراك
شرش الجبنة
المورتة
السرير السفرى
القفطان
الساعة ام كاتينة

المدرة : بكسر الميم
وهي اداة خشبية لها خمسة او اربعة اصابع وكانت تستخدم في لم التبن اثناء دريسه
الجروف : بفتح الجيم
وهو يشبه الفاس الى حد بعيد ولكن حجمه اكبر
المقطف : بفتح القاف والطاء
وهو اناء مصنوع من الجلد يستخدم في تعبئة السباخ او التراب لردم الزريبة
الغبيط : بفتح الغين وكسر الباء
وهو شيئ مصنوع من الخيش او شكائر الدقيق الفارغة ويستخدم في تحميل السباخ و الردم
السباخ : بكسر السين
وهو السماد الذي تصنعه المواشي في الزريبة
الفردة : بفتح الفاء والدال
وهي قطعة من الحقل يتم تقسيم الحقل الى اكثر من فردة للتحكم في الري
البتن : بكسر الباء
وهي تشبه الى حدما الفردة وجمعها البتون
الكوم
وهو كومة الردم او السباخ وقد تكون في اول الحقل او وسطه او اخره
الغيط
وهو مسمى دارج للحقل
العريشة : بفتح العين
وهي مكان يشبه الزريبة ولكن بشكل مصغر
الطوالة : بكسر الطاء
وهي مكان يوضع فيه العليف للمواشي

القعيده : ماجور العجين الصغير
الدشيده : قطعه من الخشب توضع في ثقب الناف ويربط بها حبل يلف من تحت رقبه البهيمه ويشبك في الناف ليحكم البهيمه
الحبس : زي الفرده لكن بعرض الغيط وهو يحبس المياه عند الري
البحرايه : وهي مدخل في قاعه الفرن امام الفرن

القنايه بفتح القاف ونطقها همزه
وهي مجري صغير لمياه الري
الحلوفه بفتح الحاء وتشديد اللام وضمها
وتعني الساقيه
شراقي
وتعني قطعة الارض التي لم تروي بعد
البور بضم الباء
وتعني الارض الغير منزرعه
الشادوف
وهي اداة ري قديمه
النورج
وهي اداه قديمه تستخدم في دريس القمح

الدرايه
وهي اداه تستخدم في استخلاص الحب من القمح بعد الدريس قبل ظهور الميكنه الحديثه
المرشحه
وهي مايوضع علي ظهر الحمار ليستقر الحمل عليه
المنقد
وهو اناء يتم اشعال النار به لاغراض مختلفه
الشرشره
اداه يستخدمها الفلاح في حش البرسيم وضم القمح