المسقعة باللحم المفروم اتمنى تعجبكم اتمنى رودودكم

اولا المقادير..........هى

؛ 4حبات طماطم او بندورة

ملعقة سمن

باذنجان اسود

كوب لبن

؛3بيضات

فلفل اسود

ملح

بهارات

نصف كيلو احم مفروم

بصلة واحدة

طريقة العمل

اولا؛؛؛؛؛ نقوم بتقطيع البازنجان الى حلقات ونرش فوقه قليقل من الملح الابيض حتى يخرج ما به من ماء

ويترك ربع ساعة ثم يقلى فى الزيت

ثانيا ؛؛؛؛؛؛نحضر اناء الطهى ونقوم بتقطيع البصلة الى قطع صغيرة ونضع ملعقة السمن ثم نقوم بضرب حبات الطماطم فى الخلاط ووضعها عليا لكن بعد ان تصبح البصلة ذات اللون الذهبى ونتركها حتى تتسبك الطماطم مع وضع مقدار مناسب من الملح والفلفل الاسود

ثم نحضر اللحم المفروم ونقطع بصلة صغيرة ونضع عليها اللحم المفروم ونقوم بتعسيجها

ثالثا؛؛؛؛؛؛؛؛نحضر صينية من الالمونيوم او البيركس ونضع اولا قليقل من السمن وندهن الصينية ثم نقلب البانزجان مع الصلصة ونضعة فى الصينيةثم نضع اللحم المفروم ونقلبه مع البازنجان ثم نضرب اللبن مع البيض مع الملح والفلفل الاسود بمضرب البيض اذا امكن ونسكبه فوق

البازنجان بالصلصة ونضعه فى الفرق لمدة 20دقيقة او 25دقيقة

وكل واتهنى اتمنى تنول اعجابكم اشوفكم فى اكلة جديدة وموضوع جديد